モールそよ風TOP食品館 /食肉コーナー土井ハム

ドイツ式ハムの製法は長い間秘法とされていたそうです。それがブッチングハウス氏の沢山いた日本人弟子の中から厳しい指導の後唯一伝授されたのが栗原安太郎氏です。そして後に土井牧場と懇意になった栗原安太郎氏が土井牧場に ドイツ式ハムの製法が引き継がれていきます。土井牧場では最高の豚肉を作り出すために豚の飼育、管理を徹底しています。そして厳選した豚肉で最高のドイツ式ハムを作り出します。
ハムだけでなくフランクフルトやウインナー、ソーセージなども自信のある食品です。写真を見ているだけも美味しさが伝わってきます。
土井ハムではご卒業やご入学のお祝いに「ご卒業・ご入学記念セット」を発売中です。土井ハムで元気に!


生ハム(ラックスハム)80g
スライス80g 本場ドイツの生ハムです。この味を知らずして生ハムは語れない?というくらいに自信のある生ハムです

ロースハムブロック620g
九州産(鹿児島・福岡)のブタロース肉を使ったロースハムです。15日間塩漬けした肉で燻製を1時間し、2時間ボイルして作った製品です。 塩分は控えめです。脂が乗ったソフトな口当たりの一品です。ハムブロックを厚切りにしてハムステーキ

ベーコン(スモークベーコン)スライス150g
ベーコンをカリカリに焼いて食べると美味しいですよね。塩水で2週間漬け込み燻製に12時間したスモークベーコンです

ベーコン(スモークベーコン)1kg

塩水で2週間漬け込み燻製に12時間と大変に手間のかかったスモークベーコンです。 デンマーク産の豚ばら肉を使用し、食感を良くするために三枚肉の中に脂が少ない肉のみを選び出しています

アラビキ フランクフルト 220g
フランクフルトに荒びきの具を詰め、ぐっとアダルトに仕上げたのが荒びきフランクです。バーベキューなどに使っても美味しいですし、夜のおつまみにも最適です

かりーブルスト
ベルリン子にはお馴染みのカレー味のウインナーを、土井ハムが日本で作りました。 プリッとした食感とピリリと辛いソースが、新しいウインナーの食べ方を提案します
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